黛拉夢香檳(Delamotte)1760年創立至今已超過250年，是世上第五古老的香檳酒廠，酒廠座落於大名鼎鼎的白丘 Mesnil-sur-Oger特級村,百年以來一直與最具神話傳奇的沙龍(Salon)酒廠比鄰而立。兩家酒廠在1988年被Laurent-Perrier購入後，沙龍與黛拉夢享有同樣的葡萄種植、醸酒與管理團隊，是名副其實的姊妹廠。不生產Salon的年份其葡萄就會拿來釀製黛拉夢，有「小沙龍」之稱。
